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Ricetta risotto ai funghi e panna senza lattosio

Ricetta risotto ai funghi e panna senza lattosio

Indice dei Contenuti

Il risotto ai funghi è uno dei classici della cucina italiana, amato da molti per il suo sapore ricco e il suo profumo avvolgente. Se la panna è un ingrediente che spesso viene aggiunto per dare cremosità al piatto, per chi è intollerante al lattosio potrebbe rappresentare un problema. Ma niente paura! Ecco una versione del risotto ai funghi e panna completamente priva di lattosio.

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Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di riso Carnaroli o Arborio
  • 300 g di funghi misti freschi o surgelati (porcini, champignon, etc.)
  • 1 piccola cipolla tritata
  • 1 litro di brodo vegetale senza lattosio
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 150 ml di panna senza lattosio (disponibile in molti supermercati)
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.

Procedimento

  1. In una casseruola, soffriggere la cipolla tritata in un po’ di olio fino a quando diventa trasparente.

  2. Aggiungere i funghi puliti e tagliati a fettine e lasciarli cuocere per qualche minuto.

  3. Aggiungere il riso e tostarlo per un paio di minuti mescolando bene. Una volta tostato, sfumare con il vino bianco e attendere che l’alcool evapori.

  4. Iniziare ad aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi. Continuare a cuocere, aggiungendo il brodo man mano che il riso lo assorbe.

  5. A circa 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungere la panna senza lattosio e mescolare bene per ottenere una consistenza cremosa.

  6. Una volta cotto, togliere dal fuoco e aggiustare di sale e pepe secondo i gusti. Guarnire con prezzemolo fresco tritato.

  7. Servire caldo e godersi un risotto ai funghi e panna delizioso e senza lattosio!

Ecco quindi una ricetta semplice e gustosa che ti permetterà di goderti il risotto anche se soffri di intolleranza al lattosio!

Buon appetito!

Assapora il risotto funghi e panna tradizionale grazie alle compresse LATTASI PLUS

L’intolleranza al lattosio è una condizione che colpisce molte persone, costringendole a rinunciare o modificare alcune delle proprie pietanze preferite. Tuttavia, grazie alle innovazioni nel campo degli integratori alimentari, è ora possibile godersi piatti tradizionali senza temere le sgradite conseguenze dell’intolleranza.

Uno di questi aiuti proviene dalle compresse LATTASI PLUS.

Perché LATTASI PLUS?

  1. Dosaggio Ottimale: Una singola compressa di LATTASI PLUS contiene ben 15000 FCC di lattasi, un dosaggio ideale per assicurare una completa digestione del lattosio in un pasto abbondante, come un ricco risotto ai funghi e panna.
  2. Origine ed Efficacia: L’enzima lattasi presente in LATTASI PLUS è estratto dal fungo Aspergillus oryzae, noto per la sua resistenza all’acidità dello stomaco. Questo garantisce che una maggiore percentuale di enzima arrivi integra nell’intestino tenue, dove svolge la sua fondamentale azione.
  3. Semplicità di Uso: Non c’è bisogno di calcolare o stimare la quantità di lattosio che stai per assumere. Una compressa di LATTASI PLUS prima del pasto è sufficiente per goderti senza preoccupazioni le delizie che contengono lattosio.
  4. Compattezza: Le compresse sono di dimensioni ridotte, facili da portare con sé e da assumere, anche quando si è fuori casa o al ristorante.

Allora, come funziona? L’enzima lattasi scompone il lattosio, lo zucchero presente nei prodotti lattiero-caseari, in due zuccheri più semplici: glucosio e galattosio, che possono essere facilmente assorbiti dall’intestino e metabolizzati dall’organismo.

Quindi, se adori il risotto ai funghi e panna nella sua versione tradizionale, con la vera panna, se sei fuori puoi valutare di non scendere più a compromessi. Grazie a LATTASI PLUS, puoi assaporare ogni boccone in totale serenità, sapendo che la digestione avverrà senza problemi.

Non permettere all’intolleranza al lattosio di privarti delle gioie della cucina tradizionale. Con le compresse LATTASI PLUS, ogni piatto diventa nuovamente alla tua portata. Prova per credere!

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