La crema pasticcera è un elemento fondamentale nella pasticceria italiana, utilizzata come ripieno per molte torte, crostate, bigné e molti altri dolci.
Per chi è intollerante al lattosio, trovare una versione che non causi problemi digestivi può sembrare una sfida. Fortunatamente, con poche semplici modifiche, è possibile preparare una crema pasticcera deliziosa e completamente priva di lattosio.
Ingredienti
- 500 ml di latte senza lattosio
- 4 tuorli d’uovo
- 100 gr di zucchero
- 40 gr di amido di mais (maizena)
- Buccia di 1 limone (opzionale)
- 1 stecca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
- Preparazione del latte: Versare il latte senza lattosio in una pentola, aggiungere la buccia di limone e la stecca di vaniglia (o l’estratto). Portare quasi al punto di ebollizione e poi spegnere il fuoco.
- Tuorli e zucchero: In una ciotola separata, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungere l’amido: Setacciare l’amido di mais nella ciotola con i tuorli e lo zucchero, mescolando bene per evitare grumi.
- Combinazione: Rimuovere la buccia di limone e la stecca di vaniglia dal latte e versarlo lentamente nella ciotola con i tuorli, mescolando continuamente.
- Cottura: Trasferire il composto nella pentola e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema non si addensa.
- Raffreddamento: Una volta raggiunta la consistenza desiderata, trasferire la crema in una ciotola e coprirla con della pellicola trasparente a contatto, per evitare la formazione di una pellicola in superficie. Lasciare raffreddare completamente.
Con questa ricetta, avrai una crema pasticcera senza lattosio che è altrettanto deliziosa di quella tradizionale e perfetta per farcire i tuoi dolci preferiti!
Crema pasticcera fuori casa? Togliti lo sfizio con le compresse LATTASI PLUS
La crema pasticcera è una delle delizie che molti amanti dei dolci trovano difficile resistere, specialmente quando si visita una pasticceria o si è invitati a un evento. Ma per chi soffre di intolleranza al lattosio, la tentazione di questo dolce piacere spesso viene soppressa dalla preoccupazione dei fastidiosi sintomi che potrebbero seguire.
Fortunatamente, per coloro che non vogliono rinunciare alla golosità della vera crema pasticcera tradizionale, esiste una soluzione pratica e affidabile: le compresse LATTASI PLUS.
Come funzionano?
Le compresse LATTASI PLUS contengono l’enzima lattasi, essenziale per la digestione del lattosio. Quando una persona intollerante al lattosio consuma prodotti lattiero-caseari, può sperimentare sintomi spiacevoli come gonfiore, gas e diarrea, perché il suo corpo non produce abbastanza lattasi per digerire il lattosio. Inserendo un’integrazione di lattasi nel proprio regime, come quella offerta da LATTASI PLUS, si può effettivamente “completare” l’enzima mancante, permettendo al corpo di digerire il lattosio senza problemi.
Quando e come prenderle?
Se stai pianificando una visita in pasticceria o sai che ti verrà offerta una porzione di dolce con crema pasticcera, prendi una compressa di LATTASI PLUS poco prima di mangiare. Con il suo elevato dosaggio di 15000 FCC di lattasi, una sola compressa è sufficiente per digerire un pasto completo, incluso il tuo dolce preferito.
Vantaggi di LATTASI PLUS:
- Potente dosaggio: A differenza di molti altri integratori sul mercato, LATTASI PLUS offre un dosaggio elevato, garantendo un’efficacia ottimale con una sola compressa.
- Flessibilità: Non è necessario evitare i tuoi dolci preferiti o cercare alternative senza lattosio. Con LATTASI PLUS, puoi goderti il vero sapore della crema pasticcera tradizionale.
- Semplicità: Niente ricette complesse o ricerca di ingredienti speciali. Basta una compressa e sei pronto a deliziare il tuo palato.
In sintesi, non c’è bisogno di limitarsi o evitare certi piaceri quando si è fuori casa. Grazie alle compresse LATTASI PLUS, puoi goderti la crema pasticcera e altri dolci tradizionali in totale serenità, sapendo che la tua digestione sarà al sicuro.
