L’amore per la cucina tradizionale spesso si scontra con le esigenze di chi soffre di intolleranze alimentari, in particolare all’intolleranza al lattosio. Tra i piatti che più richiamano calore e convivialità c’è lo sformato di patate, una preparazione avvolgente e dal sapore confortante, perfetta per le cene in famiglia o con gli amici. Ebbene, con qualche piccolo accorgimento, è possibile realizzare uno sformato di patate altrettanto delizioso, ma completamente senza lattosio. Ecco come fare!
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 200 ml di panna da cucina senza lattosio
- 2 uova
- 50 g di parmigiano reggiano stagionato (solitamente privo di lattosio, ma verifica sempre l’etichetta)
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Olio d’oliva extra vergine o burro chiarificato per ungere
Procedimento
Preparazione delle patate: Lavate e lessate le patate in abbondante acqua salata fino a quando non saranno morbide. Una volta pronte, scolatele e lasciatele raffreddare leggermente. Dopodiché, pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate, ottenendo una purea liscia e omogenea.
Aggiunta degli ingredienti: In una ciotola capiente, unite alla purea di patate la panna senza lattosio, le uova precedentemente sbattute, il parmigiano reggiano grattugiato, una generosa spolverata di noce moscata e condite con sale e pepe a piacere. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cottura: Prendete una teglia da forno e ungetela con un filo d’olio d’oliva extra vergine o con del burro chiarificato. Versate il composto nella teglia, livellandolo con una spatola. Infornate in un forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti, o fino a quando lo sformato risulterà dorato in superficie.
Servire: Una volta cotto, lasciate raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servirlo. Può essere accompagnato con verdure grigliate o insalate fresche.
Grazie a questa ricetta, lo sformato di patate senza lattosio diventa una realtà deliziosa e alla portata di tutti. Adesso, anche chi soffre di intolleranza al lattosio può godersi questo comfort food senza rinunciare al gusto e alla cremosità tipica dello sformato tradizionale. Buon appetito!
Sformato di patate al ristorante? Le compresse LATTASI PLUS sono un eccellente alleato!
È sabato sera e ti trovi in un delizioso ristorante con amici o familiari. Mentre sfogli il menù, i tuoi occhi vengono catturati da un piatto che adori: lo sformato di patate. La cremosità, la consistenza e quel sapore confortante ti tentano come non mai, ma subito ti assale un dubbio: “E se contenesse lattosio?”.
L’intolleranza al lattosio può spesso limitare le scelte quando si mangia fuori, ma fortunatamente, esistono soluzioni che ti permettono di goderti i tuoi piatti preferiti senza compromessi. Ecco dove entrano in gioco le compresse LATTASI PLUS.
Cosa sono le compresse LATTASI PLUS?
Le compresse LATTASI PLUS contengono l’enzima lattasi, che aiuta a scomporre il lattosio presente negli alimenti, trasformandolo in zuccheri più semplici e facilmente digeribili. Questo significa che, assumendo una compressa prima di un pasto che potrebbe contenere lattosio, si può prevenire l’insorgenza dei fastidiosi sintomi digestivi tipici dell’intolleranza.
Perché sono l’alleato perfetto al ristorante?
- Praticità: Portare con sé le compresse LATTASI PLUS è semplice e comodo. Sono piccole e possono essere conservate nella borsa o nel portafoglio, pronte all’uso quando serve.
- Efficacia ad alto dosaggio: Grazie al loro alto contenuto di lattasi, una sola compressa è in grado di gestire un pasto completo, anche se ricco di lattosio.
- Libertà di scelta: Grazie a LATTASI PLUS, non devi più evitare certi piatti o chiedere varianti senza lattosio al ristorante. Puoi ordinare con fiducia ciò che desideri, inclusi piatti come lo sformato di patate.
- Serenità: Sapere di avere un valido alleato contro i sintomi dell’intolleranza ti permette di goderti la serata senza preoccupazioni, concentrando la tua attenzione su piacevoli conversazioni e su un delizioso pasto.
Non lasciare che l’intolleranza al lattosio limiti le tue esperienze culinarie. Grazie alle compresse LATTASI PLUS, anche un piatto avvolgente come lo sformato di patate può essere gustato in tutta serenità, anche quando sei fuori casa. La prossima volta che ti troverai al ristorante, ricorda di avere il tuo alleato a portata di mano e goditi ogni boccone!
